ვასაბის პასტა

ვასაბი სუშის აუცილებელი ატრიბუტია. ეს პიკანტური სუნელი მზადდება სპეციალური ჯიშის პირშუშხისგან.  ვასაბის გამოყენება  საშუალებას გაძლევთ უსაფრთხოდ მიირთვათ უმი თევზი. ვასაბი დეზინფექციას უკეთებს უმ თევზს და ამასთან ერთად უწყობს ხელს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოქმნას. კაშკაშა მწვანე ვასაბის პასტას და  სოიოს სოუს ურევენ სპეციალურ ჭიქებში, შემდეგ კი სუშის ნაჭრებს აწოვენ ამ ნარევში.

შენახვის პირობები:

გახსნის შემდეგ შეინახეთ +1°c-დან +25°c-მდე ტემპერატურაზე და არაუმეტეს 75% ჰაერის  ტენიანობით